立博:針魚在日本料理中的菜品圖片 191

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如何下载立博体育app針魚又叫梁魚,雙針魚,品種有兩個即尾斑圓頜針魚和黑背圓頜針魚。針魚體呈長圓柱形,主要分布在印度洋和太平洋西部,屬暖水性中上層魚類,中國僅見于南海。與秋刀魚是同類,體長20至30厘米,在水面下像箭一樣游泳,日本沿岸都有分布,所以地方名很多。康依魚(北九洲)、カスマトシオ(巖手縣)、ヨロズ(兵庫縣)、山桐(和歌山)、鈴(能登淡路德島)、エエイエラク(島根)等等。

針魚屬于一種高蛋白,高脂肪,高膽固醇的魚類,熱量偏高,每一百克可食用部分的針魚,可以產生180大卡的熱量,其中蛋白質20.2克,脂肪10.4克,維生素A,維生素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。

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