立博:法國菜和日本料理背后有一個大陰謀動機 155

编辑:如何下载立博体育app 时间:2020-04-11

先說說法國菜,法國菜是傳承了意大利菜(意大利菜有西餐之母一說)法國菜將西餐發展到了頂峰也僅僅用了一百多年的時間。這時候英國人就要比法國人死心眼了,早期歐洲美食集聚大不列顛島,如何下载立博体育app這時候的英國還是日不落帝國。但是一戰爆發后,很多英國貴族帶著他們的廚子登上歐洲大陸就再也沒有回來,再加之幾年后的第二次世界大戰,英國菜自此沒落了。

相反法國菜在二戰后快速崛起,這里他們還有了一個文化入侵計劃。在上世紀50年代,里昂著名的廚師保羅博庫塞,制定了一個計劃。他將法國美食作為法國文化侵略的一部分,在法國一些高層的支持下開辦了很多高檔餐廳,提供精美的食物。

再看日本料理,它的計劃和法國菜如出一轍,很多時候是直接抄襲,日本料理直接復制了法國菜中的“現代美食”概念,通過食物精美的外在表現來吸引食客,這時候日本料理也披上來高檔的標簽,奢侈成了他們食物的一部分。

當我們縱觀整個日本料理,幾乎沒有什么是他們自己發明的食物,借鑒抄襲已經成為他們飲食文化的一部分。現代美食的概念借鑒了法國菜,在他們的食物中日本咖喱,抄襲了印度咖喱、天婦羅抄襲了葡萄牙、醬油和米飯抄襲中國菜、泡菜也抄襲了中國泡菜、涮涮鍋抄襲中國火鍋等等。

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